Evelin Rosenfelds Gespür für Pflanzen

Evelin Rosenfeld hat ein eigenes tiefes Verständnis davon, von und mit der Landschaft zu leben. Auf ihrem Berg im oberfränkischen Rossfeld baut sie Kräuter an und stellt daraus Destillate höchster Qualität her. Den Weg dorthin musste sie sich aber erst einmal mühsam erkämpfen. Denn bei der Bewirtschaftung ihrer Flächen sind ihr einige Grundsätze wichtig. Das hat Auswirkungen auf die Pflanzen, davon ist sie überzeugt. Wir haben sie in ihrem Kräutergarten besucht und mit ihr über ihre Art, die Potentiale der Landschaft zu nutzen, gesprochen. Lesen Sie hier, was sie uns berichtet hat.