Harte Schale - Leckerer Kern

Die eigene Verarbeitung regionaler Nüsse

Walnüsse trocken in der Sonne

Walnüsse trocken in der Sonne
© Grünspecht eV

Der Grünspecht e.V. zeigt wie es geht: Walnüsse und Haselnüsse in gemeinschaftlichen Aktionen ernten, knacken und verarbeiten!

Für kommenden Samstagnachmittag, 13.11., 14 bis 17 Uhr, lädt der Grünspechtverein nach Hersbruck ein, die bei den Nussernte-Aktionen gesammelten Nüsse zu verarbeiten und dabei das Projekt „Nüsse fürs Nürnberger Land“ des Vereins näher kennenzulernen. Teilnehmende können selbst ausprobieren, wie sich Walnüsse und Haselnüsse mit Kalibriersieben nach Größe sortieren, mit einer handbetriebenen Knackmaschine knacken und von der harten Schale befreien lassen. Nach dem Sortieren der Nüsse ist geplant, die Haselnüsse zu rösten und eine auch schon kleine Menge davon zu Haselnussmus zu verarbeiten und zu verkosten.
Die Weiterverarbeitung der gesammten Nusskerne zu Nussmus findet zeitnah an weiteren Aktionstagen statt.

Nähere Info´s zu der Veranstaltung gibt es auf der Seite des Vereins: www.gruenspecht-ev.de

13.11.2021

Regierungsbezirk: Mittelfranken